كسكسي بالمناني
المكونات
سمكة مناني
500غ كسكسي
3 بصل متوسط
كأس زيت زيتون
ملعقة طماطم معجونة
ملعقة فلفل أحمر مرحي
ثوم
كمون
فلفل أكحل
ملح.
طريقة التحضير
تنظف سمكة المناني جيداً و تقطع و تتبل بالملح والكمون و الثوم و تترك لترتاح.
يقلى البصل في الزيت بضع دقائق و يضاف إليه الطماطم و الفلفل المرحي و الملح والفلفل الأكحل ويضاف الماء و يترك فوق النار حتى يغلي.
يرش الكسكسي بالماء و يخلط بالملح و الزيت و يفرغ في الكسكاس و يترك حتى يفور فوق المقفول .
عندما تصبح حبات الكسكسي لينة نوعا ما يسكب في إناء واسع ثم يرش بالماء البارد ويخلط و يترك مدة دقيقة و يسكب مرة أخرى في الكسكاس ليعاد طهيه .
يضاف المناني إلى الصلصة ويترك ليغلي.
حين ينضج تضاف ملعقة كمون إلى المرق و يسكب الكسكسي ويسقى و يزين بقطع السمك.
الكسكسي لا يسقى كثيرا و يكون لونه فاتحا ( ملاحظة يمكن إضافة خضر في الصلصة). صحة وبالشفاطريقة
تنظف سمكة المناني جيداً و تقطع و تتبل بالملح والكمون و الثوم و تترك لترتاح.
يرش الكسكسي بالماء و يخلط بالملح و الزيت و يفرغ في الكسكاس و يترك حتى يفور فوق المقفول .
عندما تصبح حبات الكسكسي لينة نوعا ما يسكب في إناء واسع ثم يرش بالماء البارد ويخلط و يترك مدة دقيقة و يسكب مرة أخرى في الكسكاس ليعاد طهيه .
خضر في الصلصة). صحة و
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire