خبزة محشية

خبزة في مقلاة

المكونات للعجينة:ع

400 غ فارينة

ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة خبز ملعقة صغيرة خميرة الحلويات أربعة ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ للحشو: 200 غ دجاج مفروم بيضتان مسلوقتان بصلة صغيرة فصوص من الثوم ثلاثة حبات طماطم فلفل حسب الرغبة ورقات من المعدنوس القليل من الملح القليل من الفلفل الأسود القليل من الكركم 50 غ جبن مرحي ثلاثة ملاعق زيت طريقة التحضير في إناء تخلط الفارينة ، السكر ، خميرة الخبز ، خميرة الحلويات ، الملح ، الزيت و تعجن بالماء الدافئ ،تترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة. يوضع البصل و الثوم مع الزيت في المقلاة على النار ثم يضاف الدجاج المفروم،يحرك،يضاف بعد ذلك الملح،الفلفل الأسود،الكركم و يحرك ، تضاف الطماطم المقطعة والفلفل و ورقات المعدنوس. تقسم العجين إلى أربعة كويرات، تبسط واحدة و يوضع خليط الدجاج و البيض و الجبن ثم تبسط عجينة أخرى فوق الحشو وتغلق من الجوانب. توضع مقلاة مدهونة بالزبدة أو الزيت على النار ثم توضع العجينة و تقلب من الجهتين إلى أن تنضج