بقلاوة تركية باللوز
المكونات
450 غ من رقائق عجين البقلاوة،
500غ لوز
كوب من الزبدة
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
كوب واحد من الماء الدافئ.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
نصف كوب من العسل.
500غ لوز
كوب من الزبدة
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
كوب واحد من الماء الدافئ.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
نصف كوب من العسل.
طريقة التحضير :
شغّل الفرن على درجة حرارة 180 درجة . ادهن قاع وجوانب صينيّة الفرن ببعض الزبدة، ويفضل أن تكون الصينية بحجم 20 × 30 سم. قطّع وفتت اللوز إلى قطعٍ صغيرةٍ .
أضف اللوز إلى وعاءٍ صغيرٍ وأضف إليها القرفة المطحونة واخلطهما معاً، ثم اترك الوعاء جانباً. افرد طبقة من رقائق عجين البقلاوة في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم ادهن الرقائق بطبقة من الزبدة، ثم أضف طبقة أخرى من رقائق العجين وادهنها بالزّبدة، وكرر هذه الخطوة لسبع أو ثماني مرات.
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز والقرفة فوق رقائق العجين المغطاة بالزبدة، ووزّع خليط اللوز بالتساوي في الصينيّة. أضف طبقة من رقائق العجين فوق طبقة اللوز وادهنها بالزبدة، وثم طبقة أخرى وادهنها بالزبدة. وكرر العملية نفسها من وضع طبقات من خليط اللوز وبينها طبقتان من عجين البقلاوة المدهون بالزبدة.
أضف من ست إلى ثماني طبقات من عجين البقلاوة المدهون بالزبدة، وذلك في النهاية على وجه الصينيّة. قطّع طبقات العجين في الصينية على شكل مربعات بحجم مناسب، أدخل صينية البقلاوة إلى الفرن واتركها لمدة خمسين دقيقة حتى تصبح البقلاوة ذهبية اللون
أضف السكر والماء إلى قدرٍ صغيرٍ وضعه على نارٍ متوسطة، واتركه حتى يبدأ بالغليان ثم أضف إليه الفانيلا السائلة والعسل واتركه على نار هادئة جداً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
أخرج صينية البقلاوة من الفرن واسكب فوقها مباشرةً مزيج الماء والسكر والعسل والفانيلا الساخن. اترك صينية البقلاوة حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم أخرج البقلاوة من الصينيّة وضعها في طبق مناسب للتقديم.
شغّل الفرن على درجة حرارة 180 درجة . ادهن قاع وجوانب صينيّة الفرن ببعض الزبدة، ويفضل أن تكون الصينية بحجم 20 × 30 سم. قطّع وفتت اللوز إلى قطعٍ صغيرةٍ .
أضف اللوز إلى وعاءٍ صغيرٍ وأضف إليها القرفة المطحونة واخلطهما معاً، ثم اترك الوعاء جانباً. افرد طبقة من رقائق عجين البقلاوة في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم ادهن الرقائق بطبقة من الزبدة، ثم أضف طبقة أخرى من رقائق العجين وادهنها بالزّبدة، وكرر هذه الخطوة لسبع أو ثماني مرات.
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز والقرفة فوق رقائق العجين المغطاة بالزبدة، ووزّع خليط اللوز بالتساوي في الصينيّة. أضف طبقة من رقائق العجين فوق طبقة اللوز وادهنها بالزبدة، وثم طبقة أخرى وادهنها بالزبدة. وكرر العملية نفسها من وضع طبقات من خليط اللوز وبينها طبقتان من عجين البقلاوة المدهون بالزبدة.
أضف من ست إلى ثماني طبقات من عجين البقلاوة المدهون بالزبدة، وذلك في النهاية على وجه الصينيّة. قطّع طبقات العجين في الصينية على شكل مربعات بحجم مناسب، أدخل صينية البقلاوة إلى الفرن واتركها لمدة خمسين دقيقة حتى تصبح البقلاوة ذهبية اللون
أضف السكر والماء إلى قدرٍ صغيرٍ وضعه على نارٍ متوسطة، واتركه حتى يبدأ بالغليان ثم أضف إليه الفانيلا السائلة والعسل واتركه على نار هادئة جداً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
أخرج صينية البقلاوة من الفرن واسكب فوقها مباشرةً مزيج الماء والسكر والعسل والفانيلا الساخن. اترك صينية البقلاوة حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم أخرج البقلاوة من الصينيّة وضعها في طبق مناسب للتقديم.
Hello, my name is Jack Sparrow. I'm a 50 year old self-employed Pirate from the Caribbean.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire